Laporan Praktikum Uji Knadungan Makanan | Kuliah PGSD

  

LAPORAN PRAKTIKUM

UJI KANDUNGAN MAKANAN 

Untuk memenuhi tugas

Matakuliah : Konsep Dasar IPA

Dosen Pengampu : Desi Wulandari, S.Pd, M.Pd

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Disusun oleh :

1. Rahma Fahrina Putri(1401418166)

2. Muhamad Misbachul Munir(1401418184)

3. Faishal Nur Rahman (1401418199)

4. Sofiatu Nafiatu S (140141200)

 

 

PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

 

 

 

KATA PENGANTAR

 

Assalamu’laikum wr wb

 

Alhamdulillahirobbil ‘alamin, segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan pertolongan kepada kami, sehingga kami bisa menyelesaikan pembuatan hasil laporan praktikum ini dengan sebaik-baiknya. Sholawat salam semoga selalu tercurahkan kepada baginda nabi Muhammad SAW, semoga kita termasuk umat beliau yang mendapat syafaatnya di yaumul akhir, amiin.

 

Pertama kami ingin sampaikan banyak terimaksih kepada Bu Desi Wulandari, S.Pd,M.Pd selaku dosen pengampu mata kuliah Konsep Dasar IPA yang telah banyak membimbing kami dalam pelaksanaan praktikum, tidak lupa juga kami sampaikan kepada teman-teman semua yang telah membantu dalam pengadaan bahan praktikum.

Kami akui masih banyak sekali kekurangan dalam pembuatan laporan ini, maka kami mohon dengan setulus-tulusnya kepada pembaca untuk membrikan kritik saran yang membangun, agar laporan - laporan berikutnya bisa lebih baik dan terus semakin baik.

 

Demikianlah yang ingin kami sampaikan selaku penyusun.

 

Wassalamualaikum wr wb

 

 

Semarang, 18 November 2018

 

Penyusun

 

 

 

 

 

 

DAFTAR ISI

 

 

KATA PENGANTAR…………………………………………………..I

DAFTAR ISI……………………………………………………………II

BAB I      

 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang………………………………………………… 1

B. Rumusan Masalah………………………………………… ….. 1

C. Tujuan Praktikum……………………………………………... 1

 

BAB II

HASIL PRAKTIKUM

A. Hasil Uji Vitamin C………………………………………………2

B. Hasil Uji Boraks…………………………………………………..2

C. Hasil Uji Karbohidrat……………………………………………..3

 

BAB III

PENUTUP

1. Kesimpulan……………………………………………………4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam kehidupan sehari-hari kita sebagai mkhluk hidup tentu membutuhkan asupan gizi untuk mempertahan kelangsungan kehidupan. Gizi tersebut bisa kita dapatkan dari makanan yang terdapat dilingkungan sekitar kita. Ada banyak sekali jenis makanan yang ada , dari yang mengandung karbohidrat, vit A, vit B, vit C, protein, kalsum dan masih banyak lagi. Ada makanan yang baik untuk kesehatan kita, namun ada juga makanan yang sebenarnya berbahaya bagi kesehatan tubuh kita.

Dengan latar belakang di atas maka kami melakukan penelitian terhadap kandungan makanan-makanan yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari.Kami merancang rumusan masalah sebagai berikut :

 

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana perubahan warna pada makanan yang mengandung karbohidrat?

2. Bagaimana perubahan warna pada makanan yang mengandung vitamin C ?

3. Bagaimana perubahan warna pada makanan yang mengandung boraks?

C. Tujuan Praktikum

1. Untuk mengetahui kadar kandungan karbohidrat pada makanan yang diteliti.

2. Untuk mengetahui kadar kandungan vitamin C pada makanan yang diteliti.

3. Untuk mengetahui kadar kandungan boraks pada makanan yang diteliti.

D. Bahan dan Alat

Bahan :	Bahan :	Alat :
l Nasi	Jeruk nipis
l jagung	mangga
l Roti tawar	kersen
l Roti manis	belimbing
l Bubur sagu	jambu
l Energen	sosis
l Tempura
l Bleng
l Kerak
l Bakso

Bab II HASIL PRAKTIKUM

A. Hasil Uji Vit C

no	Nama makanan (buah)	sebelum	sesudah
1	Jeruk nipis	Keruh keunguan	Keruh keunguan
2	Mangga	Putih kehijauan	Putih kehijauan pekat
3	Belimbing	Bening kecoklatan	Coklat keruh
4	Kersen	Kuning	orange
5	Jambu	Putih keunguan	Putih keunguan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

B. Hasil Uji Boraks

no	Nama makanan	sebelum	sesudah
1	Tempura	Putih	Cokelat gelap
2	Bleng	Orange	Cokelat pekat
3	Karak	Kuning	Cokelat kemerahan
4	Bakso	Cokelat	Kuning
5	Sosis	Merah	Merah muda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C. Hasil Uji Karbohidrat

no	Nama makanan	sebelum	sesudah
1	Nasi	Putih	Ungu
2	Jagung	Kuning	Kuning keunguan
3	Bubur sagu	Merah	Hitam keunguan
4	Roti	Putih	ungu
5	Kentang	Kuning	ungu
6	Roti Malkits	Cokelat	ungu
7	Energen	Cokelat	ungu

 

sebelum		sesudah

 

 

Bab IV PENUTUP

 

1. Kesimpilan

Dari data hasil praktikum di atas dapat kami simpulkan bahwa setiap makanan mengandung kadar zat yang bervariasi, meskipun memiliki jenis zat yang sama akan tetapi belum tentu kadarnya sama.